มช.เกษตรฯ เปิดงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยี ปอยข้าวสาลีล้านนา ครั้งที่ 5 ที่ อำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่ พร้อมดันผลผลิตธัญพืชเมืองหนาวรองรับการผลิตสุราชุมชน เมื่อ พ.ร.บ.สุราชุมชน ผ่านการอนุมัติ

    วันที่ 5 มีนาคม 2568 นายอัครา พรหมเผ่า รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานเปิด “งานวันถ่ายทอดเทคโนโลยี ปอยข้าวสาลีล้านนา ครั้งที่ 5โดยมี นายนิรันดร์ มูลธิดา รองอธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ นางสาวอภิวันท์ ธะนะสิทธิศักดิ์ สหกรณ์จังหวัดเชียงใหม่ นางสาวศิวาพร วังสมบัติ ผู้อำนวยการศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโ,ยีการสหกรณ์ที่ 9 จังหวัดเชียงใหม่ ผู้บริหารในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ หัวหน้าส่วนราชการ ผู้ประกอบการ ตลอดจนประชาชนในพื้นที่ร่วมเป็นเกียรติ ณ ศูนย์วิจัยข้าวสะเมิง อำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องในจังหวัดเชียงใหม่ได้ร่วมกันจัดขึ้น ณ ศูนย์วิจัยข้าวสะเมิง อำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อประชาสัมพันธ์การผลิตข้าวสาลีและธัญพืชเมืองหนาวในประเทศประเทศไทย และเป็นการถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ต้นแบบจากธัญพืชเมืองหนาว

     สำหรับงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยี ปอยข้าวสาลีล้านนา ครั้งที่ 5 เป็นงานที่กรมการข้าว ร่วมกับศูนย์วิจัยข้าวสะเมิง และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในจังหวัดเชียงใหม่ร่วมกันจัดขึ้น เพื่อประชาสัมพันธ์การผลิตข้าวสาลีและธัญพืชเมืองหนาวในประเทศไทย และถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ต้นแบบจากธัญพืชเมืองหนาวให้เป็นที่รับทราบอย่างกว้างขวาง นอกจากนี้ ภายในงานยังมีกิจกรรมให้ความรู้อื่น ๆ อาทิ การจัดนิทรรศการแสดงเชื้อพันธุกรรมข้าวสาลีและธัญพืชเมืองหนาวกว่า 700 สายพันธุ์ การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตและการสาธิตการแปรรูปผลิตภัณฑ์ต้นแบบจากธัญพืชเมืองหนาวให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการที่สนใจ การประกวดภาพถ่ายและการแข่งขันประกอบอาหารจากธัญพืชเมืองหนาว การสาธิตอาหารแนวใหม่สไตล์ฟิวชั่นล้านนา การเปิดกาดมั่วและตลาดนัดล้านนา เพื่อจำหน่ายสินค้าและผลผลิตทางการเกษตรในพื้นที่ เป็นต้น
สำหรับงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยี ปอยข้าวสาลีล้านนา ครั้งที่ 5 เป็นงานที่กรมการข้าว ร่วมกับศูนย์วิจัยข้าวสะเมิง และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในจังหวัดเชียงใหม่ร่วมกันจัดขึ้น เพื่อประชาสัมพันธ์การผลิตข้าวสาลีและธัญพืชเมืองหนาวในประเทศไทย และถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ต้นแบบจากธัญพืชเมืองหนาวให้เป็นที่รับทราบอย่างกว้างขวาง นอกจากนี้ ภายในงานยังมีกิจกรรมให้ความรู้อื่น ๆ อาทิ การจัดนิทรรศการแสดงเชื้อพันธุกรรมข้าวสาลีและธัญพืชเมืองหนาวกว่า 700 สายพันธุ์ การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตและการสาธิตการแปรรูปผลิตภัณฑ์ต้นแบบจากธัญพืชเมืองหนาวให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการที่สนใจ การประกวดภาพถ่ายและการแข่งขันประกอบอาหารจากธัญพืชเมืองหนาว การสาธิตอาหารแนวใหม่สไตล์ฟิวชั่นล้านนา การเปิดกาดมั่วและตลาดนัดล้านนา เพื่อจำหน่ายสินค้าและผลผลิตทางการเกษตรในพื้นที่ เป็นต้น

     โดย นายอัครา พรหมเผ่า รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวว่า ปัจจุบันประเทศไทยมีการนำเข้าธัญพืชเมืองหนาวจากต่างประเทศเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ โดยในปีนี้กรมการข้าวและศูนย์วิจัยข้าวสะเมิงได้มีการเปิดตัวข้าวบาร์เลย์ ที่ได้มีการพัฒนาสายพันธุ์เป็นรุ่นที่ 2 จนมีความเหมาะสมกับประเทศไทย มีความแข็งแรง ทนต่อโรค และให้ผลผลิตต่อไร่ที่ดี ซึ่งในพื้นที่ภาคเหนือของไทยยังมีพื้นที่อีกมากสำหรับรองรับการส่งเสริมการปลูกพืชเมืองหนาว ดังนั้น กรมการข้าวจึงได้นำนโยบายของกระทรวงเกษตรสหกรณ์ในการขยายผลการปลูกพืชเมืองหนาวทดแทนการปลูกข้าวในช่วงฤดูหนาว ไม่ว่าจะเป็นข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต และมอลต์ เพราะได้ราคาที่สูงกว่า และปัจจุบันกำลังเป็นที่ต้องการของตลาด ทั้งในส่วนที่เป็นเมล็ดพันธุ์และผลิตภัณฑ์แปรรูป โดยหากเกษตรกรสนใจก็สามารถมาซื้อเมล็ดพันธุ์ได้ที่กรมการข้าว หรือหากมีการรวมกลุ่มกันเป็นศูนย์ข้าวชุมชน หรือเกษตรกรแปลงใหญ่ กรมการข้าวก็จะสนับสนุนเมล็ดพันธุ์มาให้ในราคาที่ถูกลง หรือไม่มีค่าใช้จ่ายตามความเหมาะสมของแต่ละพื้นที่